Xôi ngô đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn, thưởng thức vào bữa sáng rất ngon.
Phần 1:Chuẩn bị nguyên liệu
- 400gr gạo nếp, vo sạch ngâm nước qua đêm hoặc ngâm 6-8 tiếng
- 2 cái bắp ngô nếp non, rửa sạch dùng dao cắt lấy hạt bắp
- 100gr đỗ xanh không vỏ, vo sạch ngâm nước 3-4 tiếng
- 3-4 củ hành khô, rửa sạch lau khô nước thái nhỏ phi cho hành vàng giòn
- 1 thìa muối, 1 ít đường nếu thích ăn ngọt
|
Phần 2: Cách làm xôi ngô đậu xanh
Bước 1: Cho đậu xanh vào xửng nước sôi cùng chút xíu muối trộn đều lên, rồi đem hấp cho đậu chín mềm. Sau đó cho đậu vào máy xay nhuyễn mịn.
|
Bước 2: Cho ngô vào nồi cùng với nước, xíu muối luộc cho ngô chín mềm thì vớt ra.
|
Bước 3: Đổ gạo nếp ra rá cho ráo nước rồi cho vào 1 cái tô to cùng với ngô, chút xíu muối trộn đều lên và cho vào xửng nước sôi hấp cho xôi chín mềm. Khi xôi chín, lấy 1/2 lượng đậu xanh đã xay nhuyễn cho vào xôi xới thật đều và hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
|
Bước 4: Xới xôi ngô đậu xanh ra đĩa và xúc 1-2 thìa đậu xanh lên trên, nếu thích ăn ngọt bạn cho thêm 1-2 thìa đường lên sau đó rắc hành phi lên trên và thưởng thức.
|
Xôi ngô đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn, thưởng thức vào bữa sáng rất ngon.
|
 |
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngô đậu xanh!
(Theo Khám Phá)
.svg){kind=icon}
