Những năm gần đây, Cồn Sơn là điểm đến thu hút du khách nhờ nhiều hoạt động thú vị như thăm vườn trái cây, làm bánh dân gian, xem "xiếc cá", thưởng thức ẩm thực miền Tây,...
Từ trung tâm TP Cần Thơ, du khách di chuyển khoảng 10km đến bến đò Cô Bắc (đường Lê Hồng Phong, quận Bình Thuỷ) để thuê thuyền ra Cồn Sơn.
Lênh đênh trên những chiếc tàu, thuyền gỗ, du khách sẽ được ghé thăm các bè cá nổi nhấp nhô giữa sông. Không chỉ nuôi cá thông thường, các nhà bè tại Cồn Sơn còn mở trải nghiệm hấp dẫn như massage cá, nuôi "thủy quái"... để phục vụ du khách.
Nổi tiếng nhất tại đây là bè cá của ông Lý Văn Bon (Bảy Bon). Nhà bè có trên 30 bè cá lớn nhỏ (khoảng 5.000m2), nuôi đủ loại cá khác nhau, trong đó có các loại quý hiếm như cá hồng vỹ, cá heo đuôi đỏ, cá hô, cá trà sóc, cá bảo ngọc,... hay các giống cá có ngoại hình bắt mắt, đặc tính độc lạ, phù hợp cho khai thác du lịch như cá mang rỗ (mang rổ, cá pháo cao xạ), cá koi, cá phụng…
Rời bè cá, du khách sẽ tiến sâu vào cồn, khám phá những nhà vườn xanh mướt, sum sê nhãn, chôm chôm, vú sữa, bưởi..., cùng người dân thu hoạch trái cây, hay làm bánh xèo, bánh bò, cá lóc nướng,...
Cách người dân ở đây làm du lịch rất đặc biệt. Mỗi hộ gia đình có lợi thế riêng, nhà làm vườn cây, nhà xây ao cá, nhà chuyên chế biến món ngon từ cá, nhà chuyên nấu món ăn từ gà... Người dân kết hợp với nhau rất đoàn kết để cùng chia sẻ lợi nhuận.
Nhiều hộ dân từ làm nông đơn thuần, quanh năm "bán mặt cho đất, bán lưng cho trời" nhưng thu nhập bấp bênh, đã trở nên khấm khá hơn khi chuyển sang làm du lịch.
Tiêu biểu như nhà vườn của anh Nguyễn Thành Tâm (46 tuổi). Từ năm 2015, gia đình anh mở cửa đón khách trải nghiệm ao cá, vườn cây. Anh luyện cho cá lóc bay, cá trê "vượt cạn", "bú bình" để hấp dẫn du khách tò mò tìm tới trải nghiệm. Mùa cao điểm, nhà vườn đón 1.500 khách/tuần.
Hiện, nhà vườn này nuôi khoảng 60.000 con cá lóc to, nhỏ, hơn 20.000 con cá trê "vượt cạn". Anh Tâm trồng hơn 600 gốc ổi chuyên để thu hoạch phục vụ du khách miễn phí, không bán. Ổi được trồng hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu.
Hiện nay, mô hình du lịch cộng đồng tại Cồn Sơn còn đang hướng tới "5 không" để tạo nét riêng biệt, môi trường văn minh - an toàn cho du khách: Không rác thải, không khói bụi, không xe máy, không hàng rong và không ăn xin. Dịch vụ lưu trú tại đây cũng đang được quan tâm đầu tư để phát triển đa dạng hơn.
Cồn Sơn đã và đang là điển hình cho du lịch cộng đồng kết hợp hài hòa giữa gìn giữ văn hóa bản địa, hướng đến sự bền vững và không ngừng sáng tạo, thay đổi phù hợp với thị hiếu du khách.