Trên địa bàn thành phố Nha Trang (Khánh Hòa) có khá nhiều các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ.

Bên cạnh công tác kiểm soát, khuyến khích chăn nuôi an toàn, chăn nuôi an toàn sinh học thì công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện trước, trong và sau quá trình giết mổ có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dịch bệnh ở gia súc, gia cầm. 

Trạm Chăn nuôi và Thú y Nha Trang đã thường xuyên quán triệt các quy định, quy trình nghiệp vụ của ngành trong việc kiểm soát giết mổ gia súc gia cầm, thay phiên túc trực, kiểm tra chặt chẽ khi nhập động vật và giết mổ, xuất thịt cho các hộ kinh doanh tại các cơ sở giết mổ và các chợ trên địa bàn Thành phố. Tổ chức tổng vệ sinh tiêu độc tất cả các cơ sở giết mổ, giám sát chặt chẽ vệ sinh tiêu độc sau mỗi ca giết mổ.

{keywords}
Ảnh minh họa. 

Các gia súc đem đi giết mổ  không có dấu hiệu dịch bệnh kiểm tra ký sinh trùng, không sử dụng các chất cấm hoăc bơm nước, bò  sau khi giết mổ được nhân viên thú y cấp giấy chứng nhận sản phẩm đã được nhân viên kiểm soát giết mổ chấp nhận sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường.

Ngoài công tác kiểm soát giết mổ, Trạm Chăn nuôi và Thú y Nha Trang còn tham gia đoàn công tác của Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hòa kiểm tra, phúc kiểm tại các chợ trên địa bàn Thành phố để phát hiện xử lý những trường hợp thịt kém chất lượng đưa ra thị trường tiêu thụ.

Theo thống kê, năm 2020, Trạm Chăn nuôi và Thú y Nha Trang đã kiểm soát giết mổ 69.210 con heo, 9.203 con trâu bò, 1.696.180 con gia cầm, tương đương 6.534 tấn thịt đạt 94,66% chỉ tiêu kế hoạch giao.

Hiện nay Trạm đang tiếp tục triển khai thực hiện nhiệm vụ 6 tháng đầu năm 2021, phấn đấu thực hiện các chỉ tiêu kế hoạch.

Để thực hiện đầy đủ các chức năng, nhiệm vụ của công tác kiểm soát giết mổ như: Phát hiện sớm các dịch bệnh, xử lý các sản phẩm không đảm bảo chất lượng, phòng tránh lây nhiễm chéo trong quá trình giết mổ, hạn chế mức độ ô nhiễm môi trường rât cần thiết phải có khu giết mổ tập trung.

Xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung là nhu cầu bức thiết, nhằm đảm bảo ATTP, vệ sinh môi trường và chống dịch bệnh trên vật nuôi. 

Năm 2018, UBND tỉnh Khánh Hòa đã phê duyệt Quy hoạch 18 địa điểm cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh đến năm 2025.

Tuy nhiên do vướng mắc những thay đổi trong quy chuẩn mới về vệ sinh thú y như khoảng cách của các khu, điểm giết mổ khu dân cư và các khu vực công cộng khác tăng lên đáng kể nên các địa điểm quy hoạch trên đã không còn phù hợp, cần phải thay đổi, chỉnh sửa.

Năm 2020, UBND tỉnh Khánh Hòa đã giao Sở NN-PTNT chủ trì phối hợp các Sở TN-MT, Sở Xây dựng, UBND các huyện, TX, TP và các đơn vị liên quan tiếp tục rà soát các địa điểm có khả năng xây dựng khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, đảm bảo phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và quy định về yêu cầu thú y.

Năm 2021, Các sở, ngành, địa phương liên quan tiếp tục nghiên cứu, tham mưu UBND tỉnh ban hành mạng lưới cơ sở giết mổ GS-GC trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, việc xây dựng mạng lưới này đang gặp vướng mắc do chưa có quy trình xây dựng, thẩm định đối với thiết chế còn khá mới mẻ này.

Minh Phúc