Kết quả tìm kiếm

Mảnh đất cực Nam của Tổ quốc là nơi hội tụ của những đặc sản ngon và độc đáo.

Điểm nhấn đáng chú ý của chương trình truyền hình Sáng phương Nam là thể hiện bản sắc văn hóa Sài Gòn –TP.HCM với phong cách khám phá, trải nghiệm thực tế.

Đến Cần Thơ, sau chuyến dã ngoại bằng tàu du lịch hoặc ghe chèo, hay đi xe đạp ngắm cảnh xinh tươi của những xóm làng, vườn tược, bờ bãi ven sông rạch, du khách không thể bỏ qua thú vui ẩm thực đất Tây Đô “gạo trắng nước trong”.

Các món nướng, đặc biệt là cá lóc nướng chiếm vị trí quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân miền Tây Nam Bộ.

Chua, cay, chát, mặn, ngọt, dẻo, thơm, bùi, vị nào người dân sông nước Nam bộ cũng đầy mê đắm. Thiên nhiên ban tặng cho họ rau lá, quả hạt "đủ mùi đời" để biến thân phận "kép phụ" của nước chấm trở thành "hoàng đế" trên những bàn tiệc.

Do đặc trưng môi trường và thổ nhưỡng nên ĐBSCL có rất nhiều món đặc sản ngon lạ, "không đụng hàng" với những vùng miền khác. Ngày Tết về miền Tây, mời các bạn thưởng thức vài món quê, dân dã mà ngon.

Do sự khác biệt về thời tiết, phong tục tập quán mà mỗi vùng miền đều có những món ăn ngày Tết đặc trưng với hương vị khó quên.

Giữa tháng 9, khi cái hanh hao, gay gắt của nắng hạ không còn thiêu đốt phương Nam nữa cũng là lúc miền Tây quê tôi bước vào “mùa nước nổi”.

Tháng 8 về, trời chuyển mình sang thu, là thời điểm lý tưởng cho các chuyến du lịch dài ngày, để khám phá cảnh đẹp dọc ba miền đất nước.

Ở các sông rạch nước ngọt thuộc vùng Cù lao Minh, Mỏ Cày, Bến Tre có nhiều tép bạc đất to hơn đầu đũa một chút, mình trắng, thịt trong làm mắm thì khỏi phải chê.

Nắng lên trên đỉnh đầu, đoàn người xuống xuồng ba lá bơi thong dong lướt êm ả trên dòng kênh, giữa bốn bề thiên nhiên hoang sơ, tĩnh lặng.

Đầu bếp mê khám phá này cho rằng phong cảnh Việt Nam rất đẹp và người dân rất hiếu khách, nếu đi du lịch bằng xe máy thì khó mà cảm nhận hết điều đó.

Miền Tây Nam bộ mà cái nôi là vùng Đồng Tháp Mười rộng lớn, là giang sơn của những loài sản vật hoang dã trên rừng dưới nước như bông Sen, bông Súng, tôm, ốc, rùa, rắn....  

Canh chua cá lóc, bánh cống Cần Thơ, cá kèo nướng ống sậy, nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm, ốc nướng tiêu... đó đều là những món ăn quen thuộc của người dân Cần Thơ - những hương vị hút hồn bao khách du lịch.

Cái miệng nó đang ngậm con chồn, đong đưa nhè nhẹ ở lưng chừng cây tràm. Hai mắt nó mở to bằng hai quả trứng, đỏ lòm cách nhau tới gang tay.

Ông Mười Nhớt rụng rời tay chân, mặt cắt không còn giọt máu khi phát hiện khúc cây có vảy lấp lánh, lại lên màu hơi vàng mốc. Là thợ săn rắn, nên ông chắc chắn rằng đã gặp hổ mây khổng lồ.

Tôi gặp Nguyễn Thanh Tùng ở Bàu Trắng, xã Hòa Thắng (Bắc Bình-Bình Thuận) khi anh đang có những ngày nghỉ ngơi sau chặng đầu trên đường thiên lý: Nha Trang - Cà Mau bằng… xe xích lô đạp.

(VEF.VN) - Ngay từ sáng sớm khắp các vựa bán cá, chợ cóc, vỉa hè đã nghi ngút khói và mùi cá nướng đã bốc lên thơm nức.