Mộc Châu- thảo nguyên nuôi dưỡng dòng sữa mát lành

Cao 1.050m so với mặt nước biển, khí hậu quanh năm mát lành, trong sạch cùng tâm huyết của người Mộc Châu đã tạo nên điều kiện sống lý tưởng để hơn 24.000 “cô” bò phát triển, cho dòng sữa mát lành tự nhiên, phục vụ hàng triệu người Việt.

Thảo nguyên xanh, sữa mát lành

Nhắc đến vùng đất chăn nuôi bò sữa, tại Việt Nam chỉ có hai vị trí được đánh giá là có khí hậu thuận lợi thích hợp cho đàn bò phát triển toàn diện đó là Mộc Châu và Đà Lạt. Tại vùng đất thảo nguyên Mộc Châu (Sơn La), nơi đang nuôi dưỡng dòng sữa tự nhiên của hơn 24.000 “cô” bò đã được các chuyên gia nước ngoài ghé thăm và khẳng định: Đây là vùng đất “vàng” cho ngành chăn nuôi bò sữa. Nơi đây có khí hậu ôn hòa quanh năm, đất đai màu mỡ, phì nhiêu phù hợp với điều kiện sống và phát triển của giống bò Holstein Friesian (bò sữa Hà Lan).
 
Thảo nguyên Mộc Châu là nơi lý tưởng để chăn nuôi bò sữa trong suốt 60 năm qua. Ngoài thế mạnh về thiên nhiêu ưu đãi, không thể không kể đến công lao của những người nông dân chất phác “không từ bỏ con bò” trong suốt 60 năm thăng trầm và phát triển để có được sự thành công như ngày hôm nay.

Mộc Châu Milk được áp dụng theo mô hình trang trại của nông dân, từ đó tận dụng triệt để thế mạnh để xây dựng chuồng trại, trồng cỏ, nhà máy chế biến thức ăn.

Thiên nhiên ban tặng cho Mộc Châu khí hậu trong lành, đất đai màu mỡ là khởi nguồn của dòng sữa mát lành.

Rất nhiều người sẽ không khỏi ngạc nhiên khi phóng tầm mắt ngút ngàn của những đồi cỏ xanh mướt, đây là nguyên liệu để làm thức ăn cho hơn 24.000 “cô” bò sữa.

Tại các hộ chăn nuôi bò sữa, các khâu trồng cỏ, chế biến thức ăn, chăn nuôi, vắt sữa… đều được thực hiện theo quy trình khép kín và mang lại hiệu quả chất lượng sữa, kinh tế cao nhất.

Ngô sẽ được nghiền và ủ chua, cỏ tươi được nghiền phục vụ các “cô”bò sữa.

Cỏ và ngô phục vụ cho bò sữa được các hộ nông dân thực hiện theo quy trình sạch, bởi quan niệm của Mộc Châu Milk là sạch từ đồng cỏ đến từng ly sữa. Để đạt được điều đó, tất cả cỏ và ngô trồng theo một quy trình nghiêm ngặt không dùng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân hóa học và nguồn phân bón được tận dụng từ chất thải từ đàn bò. Từ những quy định nghiêm ngặt để mang lại dòng sữa chất lượng nhất cho mọi người, những người nông dân nơi đã đã trở thành những “nông dân công nghệ cao”, những tỷ phú trên cao nguyên xanh.

Ông Nguyễn Thạch Lỏi (đơn vị chăn nuôi 2) vui vẻ cho biết: “Muốn sữa sạch thì buộc nguồn thức ăn cho bò phải sạch, chính vì vậy đồng cỏ và ngô được trồng theo đúng quy trình của công ty đưa ra. Muốn sữa mang lại giá trị cao, chất lượng tốt nhất phải làm được điều đó bởi đây là khởi nguồn cho sự thành công của chúng tôi”.

Ông Nguyễn Thạch Lỏi tự hào sau hàng chục năm chăn nuôi bò kết hợp cùng Mộc Châu Milk.

Ông Lỏi cũng cho biết, gia đình ông hiện đang nuôi gần 200 “cô” bò với sản lượng 45 tấn mỗi tháng mang lại khoảng 560 triệu đồng.

Cũng theo ông, ngô thu hoạch sẽ được đưa vào máy băm thái nhỏ rồi đưa vào ủ lên men theo đúng quy trình mà Mộc Châu Milk hướng dẫn nhằm tạo nguồn thức ăn dinh dưỡng cho bò. Riêng đối với cỏ tươi sẽ được ông cho cắt dần làm thức ăn cho đàn bò của mình.

Chất lượng đem đến vương miện “Hoa hậu bò sữa”

Chính nguồn thức ăn sạch, nhiều dinh dưỡng từ lòng đất mẹ trên thảo nguyên xanh mát đã khiến những “cô” bò mang lại dòng sữa tốt nhất, chất lượng dinh dưỡng cao.

Từ những đồng cỏ, ngô xanh bạt ngàn và đàn bò được chăn nuôi áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến nhất trên thế giới đã mở ra nhiều cơ hội phát triển cho các hộ nông dân. Với sản lượng sữa của toàn công ty lên đến 100.000 tấn sữa tươi/năm và 100% đạt tiêu chuẩn VIETGAP là những thành quả lớn lao.

Các “cô” bò tập luyện trước hội thi.

Chính nhờ điều kiện tự nhiên, sự chăm sóc cần mẫn của người nông dân cùng việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào chăn nuôi, ngày 15/10/2018, hội thi Hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2018 đã tìm ra chủ nhân của cúp hoa hậu với sản lượng sữa đạt cấp kỷ lục: 15,555kg. Con bò của chủ hộ Lê Xuân Tiến mang số báo danh 13568 của đơn vị 19.5 đã lên ngôi hoa hậu bò sữa năm 2018 với tổng giá trị giải thưởng 75 triệu đồng.

Đây không đơn thuần là cuộc thi của những cô bò có dáng đẹp, sản lượng sữa cao, chất lượng sữa tốt mà còn là niềm động viên, lòng tri ân từ phía công ty đến với người nông dân nuôi bò ở Mộc Châu.

60 năm qua, Mộc Châu Milk đã tạo nên dòng sữa chất lượng, mát lành.

Trải qua 15 năm tổ chức, cuộc thi “Hoa hậu bò sữa” đã vinh danh hàng chục hộ chăn nuôi có bò đạt giải, đây là nguồn khích lệ và tri ân vô cùng lớn của công ty sữa Mộc Châu đến người nông dân đồng thời cũng là động lực để ngành chăn nuôi bò sữa tại Mộc châu phát triển thêm nữa, đem đến các sản phẩm thuần Việt chất lượng cao đến người tiêu dùng.

Lệ Thanh