1. Canh khoai mỡ hầm xương
Dùng khoai mỡ và xương heo, gia vị, hành lá.
Xương heo chặt nhỏ rửa sạch cho vào nồi đun sôi rồi chắt bỏ nước. Sau đó thêm 1 bát tô nước vào đun sôi. Khoai mỡ rửa sạch gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi xương đang hầm.
Nấu với lửa vừa. Hầm khi nào xương chín là được, còn khoai mỡ càng nát càng ngon, nêm gia vị cho vừa. Khi chín các bạn tắt bếp cho rau hành vào nêm vừa ăn.
2. Salad dưa leo bắp cải tím trộn mayonnaise
Dùng 1 quả dưa chuột, cà rốt, bắp cải.
Cà rốt tỉa bông, bắp cải thái sợi ngâm vào nước muối, dưa chuột ngâm nước muối rồi rửa sạch thái lát.
Vớt bắp cải để ráo. Sắp dưa vào đĩa. Cho bắp cải và hoa cà rốt vào. Cho mayonnaise lên trên cùng, khi thưởng thức có thể cho thêm dầu giấm.
3. Gầu bò xào hoa thiên lý
Dùng 100g gầu bò, 100g hoa thiên lý, dầu ăn, gia vị.
Hoa thiên lý rửa sạch để ráo nước. Gầu bò thái mỏng ướp cùng gia vị.
Bắc chảo cho dầu nóng bỏ hoa thiên lý vào xào chín tới rồi trút ra để riêng. Tiếp theo cho gầu bò vào chảo xào tái. Cho hoa thiên lý vừa xào được vào trộn đều trên chảo dưới lửa to. Nêm gia vị và tắt bếp.
4. Cá rán chấm mắm tỏi ớt
Lấy chanh chà xát qua bề mặt của cá để khử mùi tanh, dùng tay xoa đều muối khắp thân cá (dùng lượng muối vừa phải).
Bắc chảo sâu lòng lên bếp cho dầu ăn và vài hạt muối trắng, chờ dầu sôi thả cá vào chiên vàng 2 mặt là được.
5. Rau muống nộm chanh
Dùng vừng lạc, chanh, rau muống.
Rau muống nhặt sạch cho vào nước pha muối ngâm chừng 10 phút rồi với ra để ráo.
Cho nước bắc nồi nên bếp cho vài hạt muối vào . Đun sôi thả rau muống vào luộc sơ qua. Khi rau vừa chín tới cho ra ngâm rau vào nước lạnh khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Cho rau lên đĩa rắc 1 lượng vừng lạc vừa phải. Khi ăn vắt chanh và trộn đều.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn này:
Khúc cá chép: 20.000₫
1/2 mớ rau muống: 2.000₫
1 quả dưa leo, bắp cải, hành lá, cà rốt...: 8.000₫
3.000₫ khoai mỡ
10.000₫ xương heo
Gầu bò 100g: 20.000₫
Hoa thiên lý 100g: 6.000₫
Tổng: 69.000₫
(Theo Trí Thức Trẻ)
.svg){kind=icon}
