Bữa cơm ngon miệng chỉ với 90.000 đồng

Bữa cơm không cần quá cầu kỳ nhưng cách chế biến ngon miệng cũng sẽ làm cả nhà hài lòng.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Đậu phụ non sốt nấm

- Thịt kho dừa

- Rau cải xào dầu hào

- Cà dầm

- Canh cà chua trứng

ĐẬU PHỤ NON XỐT NẤM

Đậu phụ non cắt vỏ nilon bao ngoài. Nhẹ nhàng cho đậu vào chần nước sôi pha chút muối, bỏ ra thái khoanh mỏng vừa ăn. Xếp đậu vào đĩa sâu lòng. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ. Pha 1/2 bát con nước, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, chút đường, chút bột canh, hạt tiêu.

Khuấy tan rồi cho hỗn hợp cùng nấm hương vào đun khoảng 5 phút. Lấy 1 thìa canh bột năng hoặc bột sắn pha với chút nước lọc, đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều, đến khi thấy sốt sánh lại thì dừng. Cho hành lá, ớt băm nhỏ vào đảo đều, múc hỗn hợp sốt và nấm hương, ớt cho vào đĩa. Món này ăn nóng sẽ rất ngon nhé.

THỊT KHO DỪA

Thịt ba chỉ chần qua nước sôi rồi rửa sạch. Thái miếng dày cỡ 1.5 cm. Dừa gọt vỏ, thái miếng mỏng hay dày tuỳ thích. Thắng nước hàng hay nước màu từ 2-3 thìa đường. Cho nước hàng vào nồi thịt cùng nước mắm, dầu hào, chút bột canh. Đun thịt và dừa khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và nước màu.

Đổ nước và nước dừa theo tỷ lệ 1:1 xâm xấp thịt, dừa rồi kho nhỏ lửa khoảng 30 phút nữa cho thịt mềm, dừa ngấm gia vị, đến khi nước còn sanh sánh là được.

NGỒNG CẢI XÀO

Rau cải bỏ phần già, rửa sạch, để ráo. Cho chút dầu vào chảo, cho rau và gia vị vào đảo đều. Thêm 1 thìa dầu hào vào rau, rau chín tắt bếp và bày ra đĩa.

CÀ DẦM

Cà mình mua sẵn trong siêu thị.

CANH CÀ CHUA TRỨNG

Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, xào mềm. Cho nước vào đun sôi, nêm gia vị cho phù hợp.

Đập trứng ra bát, đánh tan. Đổ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng chín và tạo vân đẹp. Rắc thêm chút hành lá rồi tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

(Theo Khám phá)