Mọi quy trình sản xuất đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo cho thịt lợn không tiếp xúc với nền đất bẩn thỉu, đó là yêu cầu bắt buộc ở một lò giết mổ treo tại thành phố Hà Tĩnh. 

Từ năm 2014, tỉnh Hà Tĩnh đã định hướng xây dựng các lò giết mổ treo để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thực hư bên trong lò giết mổ treo theo mô hình này là như thế nào?