XEM CLIP:
Ghi nhận của VietNamNet, sáng ngày 4/1, quán bánh mì Phượng (địa chỉ: 2B Phan Châu Trinh, phường Minh An, TP Hội An) lác đác vài khách ăn tại quán, thi thoảng một số khách lẻ đến mua mang về.
Một nhân viên của quán chia sẻ, đây là ngày thứ 2 bánh mì Phượng quay trở lại hoạt động sau 3 tháng bị đình chỉ.
“Lượng bánh mì bán được ngày đầu tiên khoảng 300 ổ. Khách trong và ngoài nước tương đương nhau. Sau khi xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm, tiệm đã chỉnh đốn nhiều hoạt động. Đặc biệt khâu vệ sinh, chặt chẽ nguyên liệu đầu vào”, nhân viên này nói và thông tin, thời gian trước khi bị đình chỉ, mỗi ngày quán bán khoảng 2.000 ổ.
Cũng theo người này, nguồn nguyên liệu đầu vào đợt này được tiệm kiểm tra hóa đơn đầy đủ, ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi đưa vào khâu chế biến.
Cùng với đó, khu sơ chế, thực phẩm chín, sống đều riêng biệt. Tủ lưu mẫu phẩm cũng được đảm bảo an toàn, sạch sẽ.
 |
 |
Thực phẩm trong bánh mì được kiểm tra an toàn thực phẩm trước khi đến tay khách hàng
Chính quyền địa phương thời gian đầu sẽ giám sát chặt chẽ quy trình an toàn thực phầm, các nguyên liệu, môi trường, dụng cụ chế biến của cửa hàng.
Chị Nguyễn Sen (ở Quảng Nam) cùng bạn đến tiệm bánh mì Phượng mua ủng hộ sau khi quán hoạt động trở lại.
“Khi nghe thông tin nhiều người ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại đây bản thân tôi cũng khá lo lắng. Nhưng khi quán trở lại, tôi nghĩ tiệm sẽ có những thay đổi nhằm đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm”, chị Sen nói và cho biết thêm sẽ tiếp tục ủng hộ tiệm bánh mì Phượng trong thời gian đến.
 |
 |
Các khâu vệ sinh an toàn thực phẩm được quán đặt lên hàng đầu
Cạnh đó, anh Minh Hải (23 tuổi, người Hội An) chia sẻ, anh đã sử dụng bánh mì Phượng hơn 10 năm nay. Thời gian qua, nghe thông tin bánh mì Phượng xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm bản thân anh thấy khá hoang mang.
Anh Hải thông tin, số lượng người ngộ độc lớn khiến anh cùng người nhà dè chừng. Nhưng anh nghĩ đó chỉ là sự cố ngoài ý muốn, việc quán trở lại hoạt động xem như bước ngoặt lớn. “Đây cũng là thời gian để tiệm bánh mì khắc phục những hạn chế đã mắc phải, sau đó cải tiến, giúp khách hàng an tâm hơn”, anh Hải nhìn nhận.
|
Trước đó, theo kết luận điều tra của Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quảng Nam, khoảng 3.600 người ăn bánh mì Phượng ở Hội An trong 2 ngày 11-12/9, trong đó có 313 người bị ngộ độc, 273 ca phải nhập viện. Ngày 21/9, chủ quán bánh mì Phượng đăng tải thư xin lỗi gửi đến khách hàng trên trang cá nhân. Chủ quán bánh mì Phượng thừa nhận đây là sơ sót của quán trong quy trình kiểm soát nhập nguyên liệu đầu vào, cũng như chưa đảm bảo chất lượng trước khi đưa đến tay người dùng. Sau đó, tiệm bánh mì này bị phạt 96 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 3 tháng. |
.svg){kind=icon}
